今年7月，龙泉驿区综合执法局（区城管局）对162家餐饮商户进行摸排梳理，逐一检查是否安装、规范使用并定期清洗油烟净化器，排查中共发现两家餐饮商户未按要求定期清洗，执法人员要求商家在两周内安排有资质的专业公司清洗并保留票据。除加强对已有餐饮店管理力度外，龙泉驿区综合执法局（区城管局）还着重强化“禁设区”监管，对于新增和换证餐饮店严查其是否产生油烟，并要求签订承诺书，杜绝油烟扰民。   当前，龙...

一是加强组织领导，压实责任链条。印发《四川天府新区成都直管区加强餐饮油烟污染综合治理实施办法》和《四川天府新区2022-2023年餐饮油烟污染治理实施方案》等餐饮油烟污染治理文件，进一步细化餐饮油烟污染治理措施，完善责任体系和工作机制，压实部门、街道责任。组织各相关单位召开餐饮油烟污染治理联席会、现场会和专班联络会6次，研究餐饮油烟治理重点难点问题，推动管理和执法协作。二是强化宣传引导，增强...

一是注重源头防控。针对重点区域重点时段，采取“人盯源”管控措施，对达到油烟检测临界点的项目，预警提示及时整改；已完成《新都区餐饮服务业“禁设区域”负面清单专项方案》编制，优化餐饮产业布局，对负面清单地址内已经开设的产生油烟的餐饮项目，在其相关证照到期后，引导存量问题逐步消化。二是注重宣传引导。定期走访全区餐饮商家4500余户，宣讲法规政策，发放餐饮油烟宣传资料10000余份，入店引导1000...

随着人们生活水平不断提高, 人们对一道菜肴的评价不只停留在其种类多样性, 更注重其风味多样性以及营养与健康。各式各样的烹饪方法都有其独有的烹饪工艺, 然而, 食物在不同烹饪过程中可能产生各种有害物质, 如丙烯酰胺、多环芳烃等, 长期食用含有害物质的食品会对人体健康造成损害。烹饪方式优缺点从古至今, 食物的烹饪方式一直发生着变化。远古时代人们通过燃烧木材作为热源熟制食物, 这种方法会造成大量污...